PLAN’EAT rassemble 24 partenaires de 11 pays de l’UE (Belgique, France, Suède, Irlande, Allemagne, Pays-Bas, Italie, Pologne, Espagne, Grèce, Hongrie), dont des universités de premier plan, des centres de recherche renommés et des organisations à but non lucratif spécialisées. Ces recherches transdisciplinaires ont été menées avec pour objectif de rassembler la plupart des expertises nécessaires à la transformation du système alimentaire ; sciences sociales, politiques et économiques en passant par les sciences agricoles, alimentaires, nutritionnelles et de la santé.
Le projet met en œuvre une approche systémique et de co-création aux niveaux macro (système alimentaire), méso (environnement alimentaire) et micro (individu). Différents contextes socioculturels et géographiques sont pris en compte par la mise en œuvre de 9 Living Labs (LLs), 5 groupes paneuropéens Consultation and Working Groups (CGWs) et 1 Policy Lab.
